Bloemkool is één van de minst populaire groentesoorten, maar daardoor is hij niet minder belangrijk.
Onderzoek heeft aangetoond dat bloemkool en zijn familieleden broccoli en kool, helpen oestrogeen bij vrouwen af te breken en op een veilige manier oestrogeen-bijproducten te produceren, waardoor het risico op borstkanker met 40% verminderd wordt. Het helpt ook darmkanker op afstand te houden.
In de wintertijden wordt er meer bloemkool gegeten. Dus niet vergeten om af en toe ook deze groente op het menu te zetten.
